Zelenina se rozděluje do několika skupin. Některé se prolínají, takže tatáž plodina může být ve více skupinách.

• nejčastěji se dělí podle částí rostliny, pro které je především pěstována:
• Plodová zelenina – 
• a) tykvovitá – okurky, tykev, meloun
• b) lilková – rajčata, paprika, lilek
  c) lusková – zelený hrášek, fazolka  (někdy je vedená samostatně) 
• baklažán (lilek), cuketa, dýně, patizon, 

• Kořenová zelenina – mrkev, petržel, celer, pastiňák, křen, červená řepa, ředkvička, ředkev, černý kořen, vodnice 
• Listová zelenina – hlávkový salát, polníček,  mangold, špenát. štěrbák zahradní, čekanka salátová, 

• Lusková zelenina – hrách, fazole, čočka, sója kukuřice, cizrna, bob
• Cibulová zelenina – čeleď liliovitých, cibule, česnek, pórek
• Košťálová zelenina – zelí, čínské zelí, kapusta – hlávková a růžičková, kadeřávek, květák, brokolice, kedlubna
• Kořeninová zelenina – řazená i podle názvu mezi koření, patří sem majoránka, kmín, kopr, fenykl
• další skupiny
• • Lahůdková -  artyčok, fenykl, bambus, chřest, rebarbora, kukuřice,
  • Víceletá zelenina
  • Mořská zelenina, upravené mořské řasy, jako jsou aonori, nori
  • Mikrozelenina - mladé drobné rostlinky různých druhů rostlin, například řeřichy, rukoly, hrášku, brokolice či amarantu, které je možné konzumovat již po jednom až dvou týdnech od zasazení. Mikrozelenina je vhodná k pěstování v interiéru, například v květináčích na parapetu.